Mineral B Element 鉄フライパン 26cm

de Buyer

¥7,000 (税抜)

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一流のシェフたちからの信頼も厚い、丈夫で高品質な一生モノの鉄のフライパン

1830年にフランスで誕生した老舗の調理器具メーカーである「デバイヤー」。熟練職人がその多くの工程を手作業で確認するという職人気質が受け継がれ、高品質な商品を製造しています。一流のシェフたちからも厚い信頼を集めています。

こんがり焼き色が香ばしい

鉄のフライパンは火が通りやすく、野菜炒めなども強火でサッと炒めるだけで焼き色も香ばしく美味しく仕上がります。それに加えて鉄分も一緒に取れるから健康に気を使う方にもオススメです。

お手入れも慣れればラクチン

鉄のフライパンって使用後のお手入れが面倒・・・と思いがち。
洗って、熱し乾かし、軽く油を塗ってしまうだけ。調理後の流れで一連の作業に慣れてくれば意外と苦にならないもの。是非チャレンジしてみてくださいね。

ブログ記事紹介

[Blog] 万能型はある？ライフスタイルで考えるフライパンの選び方

商品仕様

メーカー

de Buyer

商品名

de Buyer Mineral B Element 鉄フライパン 26cm

型番

5610.26

原産国

フランス

寸法

47 × 26 × 15.5cm

材質

本体：鉄
ハンドル：鉄（エポキシ樹脂コーテイング）

重量

1950g

注意事項

調理後はフライパンに調理した食材を残したままにしないでください。
熱したフライパンを冷水にかける等、急激な温度変化を与えないでください。
天ぷら料理には使用しないでください。油に引火する危険があります。
オーブン、電子レンジでは使用しないでください
ハンドルは熱くなりヤケドの危険があります。ハンドルをつかむ際には鍋つかみなどをご使用ください。
食器洗浄機にはご使用にならないでください。

【対応コンロ】

○	ガスコンロ	○	IHクッキングヒーター
○	エンクロヒーター	○	ラジエントヒーター
○	シーズヒーター	○	ハロゲンヒーター
×	オーブン	×	オーブンレンジ
×	電子レンジ

備考

本製品はサビを防ぐために蜜蝋でコーティングされています。この蜜蝋は熱湯で落ちますので、初めて使用する際に高温のお湯でフライパンを洗い流し、水分をよく拭き取ってください。尚、高温のお湯でフライパンを洗い流す際はヤケドにご注意ください。
初めてフライパンを使用する前に、高温のお湯でフライパンを洗い流した後に水分を拭き取り、フライパンにたっぷりの食用油（1cm程の深さ）を注ぎ5分程熱してください。その後、熱した油をフライパンから取り除きペーパータオルでフライパンの表面を拭いてください。油ならしの間は、火元を離れないでください。フライパンは使い込むほど馴染みが良くなり、フライパンの色が濃くなるほど自然に表面の焦げ付きを防ぎます。
調理する際は少量の食用油を注ぎフライパンを熱してください。フライパンが熱くなったら食材を加え、強火で食材の両面を焼いてから火力を弱めて調理してください。
ご使用後は下記の手順でお手入れを行ってください。

（１）

高温のお湯とスポンジを使ってフライパンを洗って水分を拭き取ってください。

（２）

フライパンに塩を入れて手早く火を通し（1分30秒程）キッチンペーパーで表面を拭いてください。塩の成分がこれまでに調理した食材の残留物の付着やその匂いの付着を抑えます。尚、キッチンペーパーで表面を拭く際はヤケドにご注意ください。

（３）

食用油を含ませた紙で磨き、湿気のない場所に保管してください。
フライパンを水に浸したままにしないでください。
食材が付着した場合は、スポンジのザラザラした面を使って食材を落としてください。